伯楽星 (はくらくせい)

​冷

特別純米 (創業1873年宮城県新澤醸造店)
HAKURAKUSEI Tokubetu Jyunmai Smooth

元祖・究極の食中酒。品のある酸味とお米の旨味のバランスがこのうえなく美しい。飲み込んだあとの、まるで透き通っていくような切れも秀逸です。

¥800

Rose

ヴィーニョ・ヴェルデ ポルトガル生まれのヴェーニョ・ベルデ。

Vinho Verde Rose Portugal

緑のブドウを使いワインを作る為、心地よい酸や少し低めのアルコールが特徴的。 シェフのレイチェル一番のお気に入りワインです。

¥800/¥5,800

Rose

プールサイド

品種シラー

​

POOLSIDE           SHOBBROOK     2019

スイカやイチゴの果実味にクローブやアニスがほんのり香る

¥8,800

White

ワンハーベストモーニング ラムズフック南アフリカ 品種シュナン・ブラン、ヴィオニエ、シャルドネ

ONE HARVEST MORNING 2014
LAMMERSHOEK, South Africa

南アフリカにおけるナチュラルワインのパイオニア的存在のワイナリーのラムズフック。

¥900/¥6,200

Orange

タンガリーネ　ドリーム　

品種セミヨン、ペドロ・ヒメネス、リースリング、ルーサンヌ、マスカット＆マルサンヌ＆シャルドネ

TANGERINE DREAM　SMALL FRY         2020

皮由来の旨味とミネラルの風味が際立つ複雑な味わい。

¥1,300/¥8,400

Orange

グリドフルーレット ルーシーマルゴー

GRIS DE FLORETTE LUCY MARGAUX
2016 Australia

ルーシー・マルゴーはアントン・ファン・クロッパーが愛娘ルーシー マルゴーの名前を冠して設立したワイ ナリー。元シェフにしてアデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。 彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています。

¥15,000

Orange

サンセール オクシニス セバスチャンリフォー

SANCERRE AUKSINIS SEBASTIEN RIFFAULT
2011 France

澱引き、瓶詰めも重力によって行いなるべくワインに負担をかけないように。無濾過・無清澄。SO2:添加 なし。「黄金に輝く」と言う意味のオクシニス。

¥12,500

Red

ロッソ・デル・ヴェロネーゼ ラルコイタリア 品種コルヴィーナ50%
ロンディネッラ30% モリナーラ5% カベルネ、サンジョヴェーゼあわせて15%

IGT ROSSO DEL VERONESE L’ARCO 2016 Italy

どんな食事にもあう、非常に飲みやすいワイン!
ガーネットを帯びたルビーレッドカラー。香りには凝縮感があり、ストラクチャーを備える。
澱引き、瓶詰めも重力によって行いなるべくワインに負担をかけないように。無濾過・無清澄。SO2:添加 なし。「黄金に輝く」と言う意味のオクシニス。

¥1,300/¥8,200

Red

ラタトゥーユ

品種ムールヴェードル マカブー

RATATOUILLE     MAMARUTA        2018　

どフレッシュでジューシーで軽やか

¥1,200/¥7,800

ハートランド生ビール

Heartland Draft Beer

¥700

ミントティー

Mint tea

¥700