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SAKE
Selected by 近藤淳子 ぽん女会 主宰
伯楽星 (はくらくせい)
冷
特別純米 (創業1873年宮城県新澤醸造店)
HAKURAKUSEI Tokubetu Jyunmai Smooth
元祖・究極の食中酒。品のある酸味とお米の旨味のバランスがこのうえなく美しい。飲み込んだあとの、まるで透き通っていくような切れも秀逸です。
¥800
WINE

Rose
ヴィーニョ・ヴェルデ ポルトガル生まれのヴェーニョ・ベルデ。
Vinho Verde Rose Portugal
緑のブドウを使いワインを作る為、心地よい酸や少し低めのアルコールが特徴的。 シェフのレイチェル一番のお気に入りワインです。
¥800/¥5,800
Rose
プールサイド
品種シラー
POOLSIDE SHOBBROOK 2019
スイカやイチゴの果実味にクローブやアニスがほんのり香る
¥8,800
White
ワンハーベストモーニング ラムズフック南アフリカ 品種シュナン・ブラン、ヴィオニエ、シャルドネ
ONE HARVEST MORNING 2014
LAMMERSHOEK, South Africa
南アフリカにおけるナチュラルワインのパイオニア的存在のワイナリーのラムズフック。
¥900/¥6,200
Orange
タンガリーネ ドリーム
品種セミヨン、ペドロ・ヒメネス、リースリング、ルーサンヌ、マスカット&マルサンヌ&シャルドネ
TANGERINE DREAM SMALL FRY 2020
皮由来の旨味とミネラルの風味が際立つ複雑な味わい。
¥1,300/¥8,400
Orange
グリドフルーレット ルーシーマルゴー
GRIS DE FLORETTE LUCY MARGAUX
2016 Australia
ルーシー・マルゴーはアントン・ファン・クロッパーが愛娘ルーシー マルゴーの名前を冠して設立したワイ ナリー。元シェフにしてアデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。 彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています。
¥15,000
Orange
サンセール オクシニス セバスチャンリフォー
SANCERRE AUKSINIS SEBASTIEN RIFFAULT
2011 France
澱引き、瓶詰めも重力によって行いなるべくワインに負担をかけないように。無濾過・無清澄。SO2:添加 なし。「黄金に輝く」と言う意味のオクシニス。
¥12,500
Red
ロッソ・デル・ヴェロネーゼ ラルコイタリア 品種コルヴィーナ50%
ロンディネッラ30% モリナーラ5% カベルネ、サンジョヴェーゼあわせて15%
IGT ROSSO DEL VERONESE L’ARCO 2016 Italy
どんな食事にもあう、非常に飲みやすいワイン!
ガーネットを帯びたルビーレッドカラー。香りには凝縮感があり、ストラクチャーを備える。
澱引き、瓶詰めも重力によって行いなるべくワインに負担をかけないように。無濾過・無清澄。SO2:添加 なし。「黄金に輝く」と言う意味のオクシニス。
¥1,300/¥8,200
Red
ラタトゥーユ
品種ムールヴェードル マカブー
RATATOUILLE MAMARUTA 2018
どフレッシュでジューシーで軽やか
¥1,200/¥7,800

ハートランド生ビール
Heartland Draft Beer
¥700
